LE SAVON D'ALEP ,L'ANCETRE DU SAVON DE MARSEILLE 

Le savon d'Alep est un savon originaire d'Alep (Syrie) fabriqué à partir d'huile d'olive, contenant de l'huile de baies de Laurier.

SON HISTOIRE

Il est considéré comme le plus vieux savon du monde, créé il y a 3500 ans.

Au XIe siècle, sa recette a atteint l'Europe lors des croisades. Des savonneries virent le jour en Espagne et en Italie.

Il est l'ancêtre se tous les savons durs, plus particulièrement celui du Savon de Marseille, qui date du XVe siècle.

Même si l'appellation d'origine n'est pas protégée, il est surtout fabriqué à Alep.

La guerre civile Syrienne pousse les fabricants à délocaliser ailleurs en Syrie, et à l'étranger.

Depuis la fin de la bataille, plusieurs savonniers ont repris la production à Alep et dans sa banlieue, où la production en 2018 atteint environ 1 000 tonnes... contre 20 000 en 2010.

SES PROPRIETES ET SON UTILISATION

Le savon d'Alep est dit «surgras» car on ajoute en fin de saponification de l'huile de baie de laurier. Cette huile offre des propriétés anti-bactériennes et cicatrisantes.

Sa concentration et les pourcentages varient pour des utilisations diverses.

Le savon d'Alep a la particularité de flotter dans l'eau (sauf si la concentration en huile de baie de laurier est très importante)

Ce savon peut se garder dans un endroit sec des années sans perdre ses propriétés. Il est d'ailleurs considéré que plus le temps de séchage (affinage) est important, plus le savon gagne en douceur.

Il est recommandé pour la peau sèche, l'eczéma, le psoriasis, l'acné et tous les problèmes de peau.

Action mécanique en surface, il nettoie la peau de ses imperfections (squames...), le cuir chevelu de ses problèmes comme les pellicules, les démangeaisons...

L'huile d'olive connue pour ses propriétés hydratantes et adoucissantes, nettoie et nourrit la peau sans la dessécher ni l'agresser.

L'huile de baie de laurier noble rétablit le film lipidique de protection sur la peau et confère au savon d'Alep ses plus hautes vertues.

Le savon d'Alep peut également être utilisé comme masque pour le visage, les mains, mousse à raser, shampoing, toilette pour les bébés...

LES INGREDIENTS

Les ingrédients de la recette originale sont l'huile d'olive, l'eau, l'huile de baies de laurier et la soude végétale.

Le savon traditionnel ne contient aucun produit de synthèse, aucun solvant autre que l'eau, aucun colorant autre que ceux propres aux huiles, aucun fixateur de parfum, aucun dérivé de graisse animale.

Bon à savoir: Les ingrédients tels que "tallowate de sodium" et "lardate de sodium" sont des preuves de non-authenticité d'un savon d'Alep, ces graisses étant d'origine animale et figurant fréquemment sur la liste d'ingrédients d'autres savons.

LA FABRICATION

Pour obtenir la saponification, l'huile d'olive est mise dans une cuve enterrée, avec de l'eau et de la soude d'origine végétale. Le contenu est chauffé à ébullition dans des chaudrons de cuivre pendant trois jours durant lesquels la réaction chimique transforme l'huile en savon liquide. L'huile de baies de laurier est ajoutée à la fin de ce processus.

La pâte est étalée sur le sol de l'atelier, recouvert de papier paraffiné. Pendant que le savon refroidit, des ouvriers, avec une planche attachée à chacune de leurs chaussures, marchent sur le savon pour uniformiser son épaisseur. Ensuite, le savon, toujours sur le sol, est coupé en blocs avec un instrument qui ressemble à un râteau, et les pains sont estampillés.

Après l'estampillage et un séchage suffisant, les savons sont stockés dans une cave, où ils vieillissent entre 6 mois et 3 ans. Pendant le vieillissement, plusieurs modifications se produisent: la soude qui n'a pas réagi avec l'huile se décompose, le taux d'humidité diminue.

Retrouvez ici tous nos savons d'Alep